Heracleum sphondylium

Gewone berenklauw / Cow parsnip

Apiaceae (Schermbloemenfamilie)

Noordelijk Afrika, Noord-Amerika, West-Azië, Europa

Eetbare plantdeel (6)

Groeischeuten, blad, wortels, stengels, bloemknoppen, zaden
Lees bij 'consumptievorm' voor veilige bereidingswijzen

Gewone berenklauw is in het voedselbos onderdeel van de kruidlaag. De groeisnelheid is snel. De plant bereikt gemiddeld een hoogte van 1.2 tot 3 meter en een breedte van 1.2 tot 2.4 meter.
De Gewone berenklauw heeft een penvormig wortelstelsel. Deze soort zal zichzelf waarschijnlijk sterk verspreiden in het voedselbos. De Gewone berenklauw is geen stikstofbinder.

Disclaimer: De soorten cultivars en hybriden in deze database zijn zorgvuldig gekozen op goede eigenschappen voor voedselbossen. Ze betekenen geen instant succes. De voedselbosbouw is nog een jong vakgebied waarin het een kernwaarde is om de juiste plant op de juiste plek te zetten en in te zetten op grote diversiteit.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Heracleum_sphondylium_blad.jpg

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Heracleum_sphondylium_blad.jpg

foto: Peter O'Connor, https://www.flickr.com/photos/anemoneprojectors/5038324387

foto: Peter O'Connor, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hogweed_%28Heracleum_sphondylium%29_seeds_%2810184548515%29.jpg

Groeiplaats

Lichtklimaat: volle zon

lichte schaduw

halfschaduw

vrij diepe schaduw

diepe schaduw
Bodemvocht: verzadigd

nat

vochtig

droog

droogte
Zuurgraad bodem: zeer zuur

zuur

neutraal

basisch

zeer basisch
Bodemvruchtbaarheid: zeer rijk

rijk

gemiddeld

arm

zeer arm