Castanea sativa
Tamme kastanje / Sweet chestnut, European chestnut
Fagaceae (Napjesdragersfamilie)Noordelijk Afrika, West-Azië, Zuid-Europa
Eetbare plantdeel (1)
Noten
Lees bij 'consumptievorm' voor veilige bereidingswijzen
Giftig plantdeel (1)
Geen
Tamme kastanje is in het voedselbos onderdeel van de kleine bomen-grote struiken. In het proces van ecologische successie is het een midsuccessie- en climaxsoort. De groeisnelheid is gemiddeld. De plant bereikt gemiddeld een hoogte van 7 tot 35 meter en een breedte van 5 tot 20 meter.
Het bladerdek is dicht. De nutriëntensamenstelling van het blad is rijk. De Tamme kastanje is bladverliezend. Het blad loopt uit in april en verdwijnt meestal in november.
De Tamme kastanje heeft een hartvormig diep wortelstelsel. Deze soort zal zichzelf waarschijnlijk matig verspreiden in het voedselbos.
foto: Peter O'Connor, https://www.flickr.com/photos/anemoneprojectors/26158859146
foto: Peter O'Connor, https://www.flickr.com/photos/anemoneprojectors/26158859146
foto: Joost J. Bakker, https://www.flickr.com/photos/194951624@N02/52376978028
Groeiplaats
- Vorstgevoeligheid - hele plant
-
zeer strenge vorst
strenge vorst
matige vorst
lichte vorst
geen vorst
- Vorstgevoeligheid - bloesem
-
zeer strenge vorst
strenge vorst
matige vorst
lichte vorst
geen vorst
- Lichtklimaat
-
volle zon
lichte schaduw
halfschaduw
vrij diepe schaduw
diepe schaduw
- Voorkeur voor wind
-
sterke zeewind
sterke wind
matige wind
luw
zeer luw
- Bodemtextuur
-
zand
leem
lichte klei
zware klei
veen
- Bodemvocht
-
verzadigd
nat
vochtig
droog
droogte
- Grondwater niveau
-
laag
gemiddeld stabiel
gemiddeld fluctuerend
hoog stabiel
hoog fluctuerend
- Zuurgraad bodem
-
zeer zuur
zuur
neutraal
basisch
zeer basisch
- Bodemvruchtbaarheid
-
zeer rijk
rijk
gemiddeld
arm
zeer arm
Bloei en bestuiving
- Bloei piek
- half juni, eind juni, eind juli
- Bloei duur
- enkele weken, maand
- Bestuiver
- insecten, wind
- Bevruchting
- meer oogst bij kruisbestuiving, steriel
Levensduur en plantgezondheid
Ziektegevoeligheid
gevoeligOogst en consumptie
Noten
- Oogstlocatie
- Op de bodem
- Start oogstperiode
- Half september, eind september, begin oktober, half oktober
- Oogstperiode - duur
- Enkele maanden, enkele weken, maand
- Uniformiteit oogstperiode
- Laag
- Oogstmethodes
- Handmatig, mechanisch
- Consumptie vorm
- Vers, verwerkt
- Natuurlijke bewaarbaarheid
- Enkele maanden, enkele weken, week
- Markt
- Bilk, niche