Alnus glutinosa

Zwarte els / Black alder

Betulaceae (berkenfamilie)

Europa

Eetbare plantdeel (1)

Sap
Lees bij 'consumptievorm' voor veilige bereidingswijzen

Zwarte els is in het voedselbos onderdeel van de kruinlaag. De plant bereikt gemiddeld een hoogte van 1 tot 24 meter en een breedte tot 15 meter.
Het bladerdek is halfopen. De Zwarte els is bladverliezend.
De Zwarte els heeft een vezelig diep wortelstelsel. De Zwarte els is een stikstofbinder.

Disclaimer: De soorten cultivars en hybriden in deze database zijn zorgvuldig gekozen op goede eigenschappen voor voedselbossen. Ze betekenen geen instant succes. De voedselbosbouw is nog een jong vakgebied waarin het een kernwaarde is om de juiste plant op de juiste plek te zetten en in te zetten op grote diversiteit.

foto: Joost Bakker, https://www.flickr.com/photos/joostjbakkerijmuiden/51873518042

foto: Joost Bakker, https://www.flickr.com/photos/joostjbakkerijmuiden/51873518042

Groeiplaats

Vorstgevoeligheid - hele plant: zeer strenge vorst

strenge vorst

matige vorst

lichte vorst

geen vorst
Lichtklimaat: volle zon

lichte schaduw

halfschaduw

vrij diepe schaduw

diepe schaduw
Voorkeur voor wind: sterke zeewind

sterke wind

matige wind

luw

zeer luw
Bodemtextuur: zand

leem

lichte klei

zware klei

veen
Bodemvocht: verzadigd

nat

vochtig

droog

droogte
Zuurgraad bodem: zeer zuur

zuur

neutraal

basisch

zeer basisch
Bodemvruchtbaarheid: zeer rijk

rijk

gemiddeld

arm

zeer arm